У яких продуктах міститься мікроелемент селен?

v kakix produktax sodergutsia selenРаніше селен вважали сильною отрутою. Дійсно, у великих дозах мікроелемент може серйозно нашкодити здоров`ю, а в маленьких є корисним. У 1940 році здійняли паніку з приводу того, що пшениця, в якій багато селену труїть худобу. А ось вже в 1960 році кардинально переглянули свою думку: селен корисний для серця, він продовжує молодість, допомагає боротися з раком. Чи потрібен цей мікроелемент нашому організму? Де він міститься?

Корисні і шкідливі властивості

У грунті Туреччини, Нової Зеландії дуже мало даного мікроелемента. Саме цим медики пояснюють велику кількість незрозумілих раптових смертей малюків. Шотландці також страждають від нестачі селену, тому розробляють вакцину на основі селеновой солі.

Багато дієтологів вважають, кожен людський організм не може повноцінно працювати без трьох важливих мікроелементів: вітаміну Е, С і селену. Останній є антиокислювачем. Важливо розуміти, що вітамін Е і селен незалежні один від одного в організмі.

Також селен - це надійний захист нуклеїнової кислоти від різних негативних впливів. Нуклеїнова кислота відіграє важливу роль в організмі людини - вона відповідальна за біологічний білковий синтез і захищає від різних генетичних захворювань.

Даний мікроелемент підвищує імунну систему і захищає від різних вірусних, бактеріальних захворювань. Особливо корисний для кровоносних судин, серця. У Мексиці медики застосовують вітамін Е і селен під час терапії «грудної жаби».

Речовина пригнічує гістамін, який часто є причиною алергічної реакції. Солі мінералу дають можливість нормалізувати артеріальний тиск.

Вплив речовини на організм

Давно доведено, що магній, кобальт і селен допомагають запобігти порушенню хромосом, які несуть в собі генетичну інформацію. Що це означає? Якщо вагітної не вистачає в організмі цих мікроелементів, дитина народжується з серйозними генетичними патологіями.

Увага! Виявляється, селен активно знищує цвіль, що утворилася на продуктах харчування.

Наприклад, якщо ви довгий час тримайте в підвалі картопля, він покривається пліснявою. Це дуже небезпечно для здоров`я, в даному випадку необхідно обов`язково вживати продукти багаті на селен, вони є найкращим антиокислювачем.

Відео: Цинк в Продуктах Таблиця

Основний список продуктів з селеном

На замітку! Ви повинні запам`ятати, вуглеводи знищують даний мікроелемент, тому краще не захоплюватися солодкими пирогами, тістечками, тортами, печивом, борошняними продуктами, газованою водою. Також якомога менше вживайте цукру. Враховуйте, що селену немає в концентратах, консервах, також його менше міститься в відварних продуктах.

Якщо вам потрібно збагатити організм селеном, зверніть увагу на такі продукти:

  • Яловичі, свинячі, телячі нирки, печінку і серце.
  • Яйця.
  • Риба (особливо багато мікроелемента в оселедця).
  • Морські делікатеси - омари, краби, лангусти, креветки, кальмари.
  • Пророслі пшеничні зерна, висівки.
  • Кукурудзяні зерна.
  • Морська і кам`яна сіль.
  • Пивні дріжджі.
  • Часник.
  • Гриби.
  • Хліб грубого помелу або житній.

У грудному молоці селену в два рази більше, ніж у коров`ячому. Якщо дитині не вистачає цього мікроелемента, він може навіть померти. Зовсім не давно онколог-гематолог пояснив, чому найчастіше вмирають хлопчики: саме в організмі чоловічої статі має бути достатня кількість даної речовини, воно відіграє важливу роль в роботі всіх органів і головного мозку.

У разі заміни грудного материнського молока коров`ячим, дитина страждає від дефіциту даного мікроелемента. Діткам постарше рекомендують готувати паштети, давати в невеликій кількості морську рибу, дієтичне м`ясо, яйця.

Ви не любите морські продукти, оселедець? Вживайте горіхи, особливо корисні бразильські. Також можете ввести в свій раціон м`ясо курки, кролика, качки, додайте до них часник, гриби і ви отримаєте потрібну кількість речовини.

Що робити вегетаріанцям, які не вживають м`ясні та рибні продукти? Їм рекомендується ввести раціон крупи. Можна вживати кукурудзу, але тут важливо звертати увагу на сорт. Найкраще купуйте кукурудзяні пластівці. Якщо щодня ви будете з`їдати їх на сніданок, ваш організм не потребуватиме селен. Перед покупкою пластівців обов`язково читайте склад, в ньому має бути вказаний Se.

добова норма

В організмі кожної людини має бути не більше і не менше 50 мкг селену. Для його повноцінного засвоєння потрібно вживати вітамін Е, С і намагатися не зловживати борошняним. Дієтологи попереджають, що нестача цього елемента сповільнює обмін речовин, погіршує роботу щитовидки і призводить до ожиріння.

Відео: У яких продуктах міститься залізо

Ви відразу ж помітите нестача селену:

  • Зменшується працездатність.
  • Слабшає імунітет.
  • Довгий час гояться рани, подряпини.
  • Виникають проблеми із зором.
  • Порушується менструальний цикл.
  • У чоловіків виникають серйозні проблеми з потенцією.
  • Турбують часті депресії, погіршується емоційний стан.
  • Підвищується рівень холестерину.
  • Погіршується робота підшлункової системи.

Важливо пам`ятати про міру, інакше передозування селеном може привести до серйозного захворювання - селеноз. При ньому виникають проблеми зі шлунком, кишечником, різко починають випадати волосся, нігті, також запалюються ясна, шкіра. Велика кількість речовини отруює організм, призводить до ракової пухлини.

Таким чином, ваше харчування повинне бути збалансованим, так ви захистите свій організм від дефіциту різних мікроелементів. Не варто сідати на суворі дієти і виключати корисні продукти зі свого меню. Якщо ви знаєте, що в грунті вашій місцевості достатню кількість Se, значить, ваш організм не потребує в цій речовині. Слідкуйте за тим, що ви їсте, тоді у вас не виникне проблем зі здоров`ям. Особливо важливо звертати увагу на харчування дитини, йому необхідні всі мікроелементи, тому що організм перебуває на етапі розвитку.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Чи можна рибу мамі, що годує? фото

Чи можна рибу мамі, що годує?

Риба є цінним продуктом, в ній міститься велика кількість корисних речовин. Вона обов`язково повинна бути включена в…

» » » У яких продуктах міститься мікроелемент селен?