Що можна їсти при цукровому діабеті

Що можна їсти при цукровому діабеті

Питання харчування для хворих на діабет, має величезне значення, оскільки саме воно зобов`язує бути особливим.

Для лікування захворювання на першому місці стоїть терапія за допомогою дієти. Інгредієнти при діабеті вибираються таким чином, щоб організм отримав необхідну кількість вітамінів в щоденному харчуванні. Нижче наведено список рекомендованих інгредієнтів з тих, що можна їсти при цукровому діабеті:

1.Хлеб і випічка. Такі продукти слід вибирати з цільного зерна, а найкраще з вмістом висівок. Купуйте виключно перераховані продукти і приберіть з раціону білий хліб.

2. Перші страви. Тільки як вегетаріанські супи, або ж супи з овочами на бульйоні з кістки. Таке перше, як: борщ, гороховий суп, борщ рекомендується готувати не більше трьох разів на 7 днів на бульйоні з риби, грибів або м`яса. Ідеальною не пересмажувати при цьому складові.

вегетаріанські супи

3. Птах і м`ясо. Всі знають, що м`ясо є найважливішим ресурсом для енергії організму. Виходячи з цього, його обов`язково включають в харчування діабетика. Для готування краще використовувати пісні сорти м`яса і птиці, оскільки воно вважається дієтичним. З того, що можна їсти при цукровому діабеті, виділяють: яловичину, телятину, кролика, індичку і курку. Готують перераховані продукти потрібно шляхом варіння, тушкування або як холодець. Від смажених страв бажано відмовитися, або ж знизити до мінімуму. Ковбасні вироби потрібно виключити з раціону, але коли існує непереборне бажання, дозволено мінімум ковбаси з невеликим жирком.

4. Риба і рибні делікатеси. Вітається включення в харчування різновидів риби річковий або морський, наприклад, навагу, телапія, судака і крижаний. Приготувати рибу можна варену, заливну, печену в духовці, плюс до всього на пару. Не відмовляйте собі в задоволення з`їсти салат з морепродуктами або морською капустою.

рибні делікатеси

5. Овочі. Щодо цих продуктів немає значних заборон. При діабеті вони передбачаються зі зниженим вмістом вуглеводів. Необхідно зменшити споживання картоплі, моркви, буряка. Оскільки в картоплю входять вуглеводи в співвідношенні 20%, тому найкраще обмежити його вживання. Однак дозволено використовувати в будь-якій кількості страви зі звичайної і цвітної капусти, салату, кабачків, томатів, огірків, солодкого перцю, петрушки. Чи не задавайтеся питанням, чи можна їсти гарбуз при цукровому діабеті, її дозволено приймати без обмежень.

6. Фрукти, ягоди. Щодо питання, які фрукти можна при цукровому діабеті. Найкраще вибирати несолодкі сорти ягід і фруктів. Ідеально під цей опис підходять: яблука, персики, слива, груші, лимони, журавлина, брусниця. При приготуванні киселів, компотів, желе використовуйте цукрозамінник.

Відео: Яке м`ясо можна їсти при цукровому діабеті?

яблука

7. Крупи. Прекрасним продуктом для додавання в раціон стануть: гречка, пшоно, геркулес, перловка. З перерахованих круп готують не тільки смачні каші, але і запіканки. Щодо рису - його найкраще з`їдати в пропареному вигляді, набуваючи незвичайний для всіх рис коричневого кольору. А ось манну крупу слід скоротити у вживанні.

8. Курячі яйця. Яйця потрібно вживати з обережністю і в мінімальній кількості. Їх кладуть в страви, варять некруто, а також при приготуванні яєчні і омлету не додають масла.

9. Продукти на основі молока. Вибирайте знежирені або з мінімальною кількістю жирів продукти. Дозволено в харчуванні: молоко, сир, кефір, трохи сметани. Негативно позначається прийом твердих сортів сиру, а також сиркової маси з родзинками, від якої краще відмовитися.

Продукти на основі молока

10. Кондитерські вироби, солодкі продукти. У продажу є величезний вибір солодощів для діабетиків, які включають цукрозамінник. Їх можна собі вживати, але, знаючи міру. Чи можна їсти мед при цукровому діабеті? Так, але з обережністю, в невеликій кількості.

11. Жири. Якщо вершкове масло береться в малій кількості, то воно цілком може бути застосоване, те ж саме стосується бутербродного маргарину. Велику користь для хворого принесе оливкова, рослинне або ж кукурудзяна олія. Приблизна кількість на добу повинна дорівнювати 30 грамам.

12. Напої. Рекомендуються напої, які не містять у своєму складі цукор. Наприклад, чай, мінералка, відвар шипшини, морс з журавлини, сік томата і багато інших, ягідні і фруктові соки, дозволені в раціон тим, хто хворіє на діабет. Також не варто забувати про необхідність їх розведення водою. Натуральна кава потрібно повністю прибрати з раціону, а замінити його кавовим напоєм.

Відео: Чи можна їсти сало при цукровому діабеті?

відвар шипшини

Знаючи, які продукти можна при цукровому діабеті, легко і просто розпланувати свій раціон, а також насолоджуватися життям. При цьому бути повністю впевненим, що хвороба знаходиться під контролем, і не з`являться неприємні наслідки.