Принципи дієти при підвищеному холестерин

Дієта при підвищеному холестерин - невід`ємна частина лікування при різних захворюваннях серцево-судинної системи.

Також дана методика підійде людям, що страждають від надмірної ваги. На думку фахівців, гіпохолестеринову дієта допоможе очистити судини і запобігти тромбоутворення.

Правила дієти

Для того щоб дана дієта зробила позитивний ефект, хворому слід дотримуватися деяких правил. Перш за все, потрібно звернути увагу на співвідношення білків, жирів і вуглеводів в раціоні. Левова частка вашого меню повинна складатися зі складних вуглеводів і клітковини. На білок припадає близько 35% від загальної калорійності, а на жири - всього лише 5%. Всі страви рекомендується готувати на пару або в духовці.

Медики рекомендують включити в раціон такі продукти:

1. М`ясо. У даному продукті міститься багато білка і амінокислот. Фахівці радять вибирати виключно нежирні сорти м`яса. На дієті при підвищеному холестерин слід віддати перевагу курці, індички або кролика. Також дозволено їсти телятину.

2. Риба. Відмінно підійде щука, лящ, окунь звичайний, вобла і камбала. Також дозволяється зрідка вживати жирні сорти риби, так як вони багаті на Омега-3 жири. Кращим джерелом цього мікроелемента є лосось, форель і осетрина.

3. Морепродукти. Підійдуть мідії, так як в них міститься білок, який легко засвоюється.

морепродуктиморепродукти

4. Курячі яйця. У даному продукті міститься багато протеїну і амінокислот. Варто відзначити, що в день можна вживати більше 2 жовтків, а ось кількість яєчних білків не обмежується.

5. Каші. На дієті при підвищеному холестерин дозволяється їсти вівсянку, рис, перловку і гречку. У кашах міститься велика кількість складних вуглеводів і клітковини, тому їх можна їсти щодня.

6. Цельнозерновой хліб, вівсяне печиво, дієтичні галети.

Відео: Знаменитий експерт: про краще дієті проти холестерину і для довгого життя

7. Волоські горіхи. У даному продукті міститься величезна кількість фолієвої кислоти, магнію, аргініну і Омега-3 жирів. У день дозволяється з`їдати 100-120 грамів горіхів.

8. Овочі. Їх можна їсти в необмеженій кількості.

ОвочіОвочі

9. Фрукти.

10. Оливкова олія. Медики стверджують, що даний продукт допомагає знизити ризик появи холестеринових бляшок, так як в ньому міститься багато ненасичених жирів. Замість оливкової олії можна використовувати лляне, кунжутне або соєве.

11. Кисломолочні продукти. На дієті слід обов`язково включити в раціон сир, молоко, кефір, кисле молоко і йогурт, так як вони багаті на протеїн і корисні амінокислоти. Варто відзначити, що можна вживати тільки ті кисломолочні продукти, в яких міститься не більше 2-5% жиру.

Кисломолочні продуктиКисломолочні продукти

Заборонені продукти та зразкове меню

Якщо вам призначена дієта при холестерин - слід повністю відмовитися від продуктів з високим вмістом шкідливих жирів. Перш за все, потрібно виключити з меню свинину, баранину, жирну яловичину, качку. Дані продукти багаті на шкідливі жири, і можуть привести до підвищення рівня холестерину. Варто зазначити, що від м`ясних субпродуктів і ковбаси теж слід відмовитися. Жирні кисломолочні вироби теж під забороною. До них відносять сметану, сир, ряжанку, згущене молоко вершки і цільне молоко. Також заборонено включати в меню кальмари, креветки і яєчні жовтки.

У список заборонених продуктів можна віднести вершкове, арахісове і пальмова олія. Деякі продукти з високим вмістом вуглеводів теж потрібно виключити з раціону. Наприклад, на дієті заборонено їсти картоплю, здобний хліб, шоколад і тістечка з кремом.

У список заборонених продуктів можна віднести вершкове маслоУ список заборонених продуктів можна віднести вершкове масло

Підвищити рівень холестерину в крові може алкоголь і солодкі газовані напої, тому їх теж заборонено вживати.

Зразкове меню на дієті при підвищеному холестерин для жінок буде наступним:

  1. Сніданок: 100 грам вівсяної каші на молоці, 2 дієтичних галета, стакан какао з молоком або зеленого чаю.
  2. Ланч: 2 груші, 100 г нежирного йогурту.
  3. Обід: 200 г відвареної курки або індички, 300 грам морквяного салату.
  4. Полудень: 200 г нежирного сиру, склянку кефіру або кислого молока.
  5. Вечеря: 250 г відвареної риби, 100 грам капустяного салату, 3 дієтичних галета.

Чим можна урізноманітнити меню?

Багатьом людям одноманітне меню з часом набридає. Урізноманітнити раціон можна за допомогою спеціальних дієтичних страв.

Відео: Дієта на тиждень при підвищеному холестерин

Наприклад, можна приготувати дієтичний фруктовий десерт. Для його приготування вам знадобиться 200 грам яблук, 150 грам чорної смородини, 3 ст.л. фруктози або стевії, 250 грам знежиреного сиру. Перш за все, потрібно збити в блендері смородину, знежирений сир і фруктозу. Потім слід розрізати яблука навпіл і відправити їх в духовку на 10 хвилин. Після цього начините яблука фруктовим пюре і відправте блюдо в холодильник на 1-2 години.

можна приготувати незвичайне блюдо, яке називаєтьсяможна приготувати незвичайне блюдо, яке називається "азу"

Ще можна приготувати незвичайне блюдо, яке називається "азу". Для його приготування вам знадобиться 500 г філе індички, 100 грам солоних огірків, 100 г свіжих помідорів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику і 3 ст.л. оливкової або лляної олії. Для початку потрібно нарізати індичку і обсмажити її на оливковій олії протягом 10-15 хвилин. Після цього потрібно нарізати огірки, часник, помідори і цибулю. Всі овочі потрібно ретельно перемішати і згасити на слабкому вогні протягом 10-20 хвилин. Після цього слід додати до овочів підсмажену індичку і тушкувати страву ще 10-20 хвилин.

Урізноманітнити меню допоможуть дієтичні парові котлети. Для приготування цієї страви вам знадобиться 500 грам скумбрії, 1 цибулина, 30 г вівсяних пластівців, 1 перець чилі, 3 зубчики часнику, 20 грам кунжуту. Перш за все, слід очистити рибу від кісток. Потім рибне філе потрібно пропустити через м`ясорубку і перемішати фарш з вівсяними пластівцями. Отриману суміш відправити в холодильник на 2 години. Після цього пропустіть через м`ясорубку перець чилі, цибуля і часник. Отриману суміш змішайте з рибним фаршем і кунжутом. Далі потрібно сформувати котлети і готувати їх на пару протягом 10-15 хвилин. При бажанні можна полити готову страву лимонним соком.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

Дієта для плоского живота фото

Дієта для плоского живота

Однією з проблемних зон жіночого тіла є область талії. Багато хто мріє про плоский живіт без жирового прошарку. У нормі…

Голлівудська дієта фото

Голлівудська дієта

Своїм найменуванням голлівудська дієта зобов`язана усталеною моді, заснованої зарубіжними знаменитостями, які вдавалися…

Рисова дієта фото

Рисова дієта

Відео: Очищення організму Рисова дієта для очищення організмуРисова дієта має досить широке застосування не тільки в…

Дієта при подагрі фото

Дієта при подагрі

Дієта при подагріПодагра викликається порушенням обміну пуринових підстав, що є азотистими сполуками, і білків, в…

» » » Принципи дієти при підвищеному холестерин