Куркума - диво природи

Відео: Великі Чудеса Світу (Чудеса природи)

Поживна цінність куркуми

Куркума є багатим джерелом заліза, марганцю, вітаміну В6, харчових волокон і калію.

Результати численних досліджень показують, що вона ефективна при лікуванні артриту, дерматиту, екземи, печії, інфекції, виразки, хвороб нирок і жовчних каменів.

Захищає від багатьох видів раку

Одним з найбільш важливих особливостей куркуми є її протираковий активність. Вважається, що це пов`язано з її антиоксидантними, протизапальними і імуностимулюючі властивості.

Куркума є найбільш ефективним засобом у запобіганні раку яєчників.

Вона також корисна для жінок, які в період менопаузи приймають гормональні добавки, щоб зменшити ризик раку молочної залози.

Інші дослідження показують, що куркума допомагає запобігти раку товстої кишки, рак простати і запобігає розвитку лейкемії у дітей.

Ефективно допомагає при ревматизмі та артриті

Через своїх протизапальних властивостей куркума часто використовується в натуральних засобах для лікування артриту.

Деякі рослини перевищує ефективність звичайних ліків для лікування артриту, серед них, і куркуму.

Ця рослина продемонструвало свою протизапальну активність в ряді досліджень. Куркумін - основний активний інгредієнт в куркумі - ефективно полегшує ранкову скутість і припухлість суглобів.

На відміну від звичайних лікарських препаратів для лікування артриту, куркумін не викликає побічних ефектів.

Куркуми також діє на біль. Дослідження показують, що вона сприяє утворенню ферменту СОХ-2, що зменшує біль, викликану артритом.

Він допомагає при підвищеному холестерин, цукор і дріжджах

В інших дослідженнях куркумін довів свою ефективність в зниженні рівня холестерину і цукру в крові. Він запобігає згортання крові, і захищають печінку від шкідливих речовин.

Куркумін також може бути природною терапією при запальних захворюваннях кишечника, таких як хвороба Крона і виразковий коліт.

Спеція вважається одним з найпотужніших природних антібіотікрв, але на відміну від хімічних антибіотиків, які вбивають корисні бактерії і флору в кишечнику, навпаки допомагає розвивати хороші бактерії.

На додаток до внутрішніх проблем, куркума і відмінно підходить для лікування шкірних захворювань, таких як, екзема і псоріаз.

Через свого антисептичної дії вона може використовуватися для пов`язок на рани і опіки. Вона допомагає навіть при такій небезпечній інфекції як золотистий стафілокок.

Слід також зазначити, її потужну протигрибкову активність, особливо в разі кандидозу.

Щоб запобігти поширенню кандиди, використовують куркуму всередину (у вигляді капсул), і місцево - у вигляді пасти, виготовленої з чайної ложки куркуми і трохи води.

Відео: Фрактали. Чудеса природи. Пошуки нових розмірностей

В Індії, куркума також використовується для догляду за шкірою, оскільки від неї шкірні покриви стають чистими, гладкими і свіжими. Таким чином, традиційно її застосовують для наречених перед весіллям.

У Китаї, було виявлено, що куркума допомагає при депресії.

Куркума в кулінарії

Куркума може бути використана при підготовці солодких і солоних страв. Її можна додати в рис, фруктові салати, заправки для салатів, овочеві страви, соуси, кускус, картопля, млинці, пироги.

Зазвичай достатньо лише 1 чайної ложки куркуми. Не перестарайтеся, тому що їжа буде мати занадто інтенсивний аромат.

Куркуму, коли це можливо, краще додавати в кінці варіння, так як тоді будуть максимально збережені її лікувальні властивості.

Якщо вам не подобається смак спеції, то не обов`язково готувати страви з куркумою. Її можна вживати в формі капсул.

Також ви можете приготувати чай і куркуму, що особливо популярно в Японії. Для приготування чаю, необхідно додати чайну ложку куркуми в чашку з гарячою водою.

Картопля з куркумою

Складові:

- 2,5 кг картоплі;

- Сіль;

- Перець;

- 1,5 чайної лож. куркуми;

- Трохи сушеного перцю чилі;

- 4-5 столові лож. оливкового масла.

Відео: Найкрасивіші місця світу. Чудеса природи. Топ найкрасивіших місць в міре.10 найкрасивіших місць

Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 8 хвилин. Тоді він висохне помістити його в форму для випічки, приправити спеціями і маслом. Випікати при температурі 200 ° С протягом 40-45 хвилин до золотистого кольору і хрусткої скоринки.

Додавання куркуми в своє щоденне меню додасть вашим стравам гарний колір і аромат, а також захищатиме вас від багатьох захворювань.