Вживання смаженого м`яса благотворно впливає на здоров`я

Група вчених з дослідницького центру в Цюріху (Швейцарія) своїми висновками спростувала традиційні уявлення дієтологів про те, що вживання смаженої шинки сприяє накопиченню в організмі токсичних речовин і негативно позначається на загальному стані здоров`я.

Відео: Вегетаріанці проти м`ясоїдів: додасть чи здоров`я раціон без м`яса

Як стверджує керівник групи Майкл Рістоу, заяви деяких наукових діячів про шкоду смаженої свинини не витримують ніякої критики. Все робиться з певною метою. Заявляючи про шкоду м`яса, такі діячі пропагують різні антиоксиданти в таблетках, нібито продовжують життя. В основі всього цього лежить бажання фармацевтичних компаній збільшувати свої доходи від продажу штучних вітамінів і біодобавок.

Насправді в свинині була виявлена велика концентрація вітаміну B3, який ще називають ніацином. Організм сприймає його надходження як то, що очікуються великі фізичні навантаження, і реагує на це, задіявши власні резерви. Тому помірне вживання м`яса жодним чином не наближає людину до смерті, а навпаки продовжує йому життя.

Відео: Дієта при захворюванні суглобів!

Раніше також дослідники університету в Гарварді довели, що м`ясо активізує деякі захисні сили організму, надаючи можливість протистояти більшості інфекцій.

А дослідження японських вчених спростували заяви Американської асоціації з серцевих захворювань, яка пов`язала вживання м`яса з кількістю смертей від проблем з серцем.

Однак користь від м`яса не означає, що потрібно переходити строго на шашлична дієту. «Помірність - перш за все», - заявили швейцарські вчені.