Дієта після видалення жовчного міхура

Дієта після видалення жовчного міхура

Важливе значення для реабілітації пацієнта має дієта після видалення жовчного міхура, так як хірургічна операція створює якусь розладнаність функцій організму.

Цінність дотримання дієти 

Щадний список продуктів стає головним правилом для підтримки здоров`я людини, який переніс холецистектомію, в результаті якої видаляється жовчний міхур. Цей орган схожий на пружний мішок, який накопичує, як в резервуар, запас жовчі, що надходить з знаходиться поруч печінки для подальшої обробки їжі. Беручи участь в процесах травлення, жовч виводиться не тільки в міхур, але і в дванадцятипалу кишку.

Освіта каменів

Жовч містить складні речовини, в тому числі високий відсоток холестерину. При довготривалій затримці жовчі в міхурі холестерин випадає в осад і накопичується, поступово перетворюючись в маленькі камінчики (пісок). Це відбувається через спадкового збою в обміні речовин, несистематического харчування, малих фізичних навантажень.

Камені можуть рости кілька років. Під їхньою вагою міхур розтягується, підвищується ризик травмування органу і проникнення інфекції.

больові напади

Крім того, камені, не маючи можливості виходу з органу, створюють пролежні стінок. На порушення роботи резервуара для жовчі організм нерідко реагує больовими нападами. Подібні випадки є показанням до холецистектомії.

Особливості проходження жовчі після операції

Після проведення холецистектомії структура жовчі змінюється через зниження кількості ферментів, що відповідають за переробку жирів. Постійної розвантаження проток може допомогти тільки часте помірне вживання їжі. Коли дієта після операції з видалення жовчного міхура ігнорується, то протоки забиваються кам`яними відкладеннями.

Основа харчування - зниження споживання жирної їжі, яка може призвести до виникнення небезпечних навантаження на організм, а також регулярне звільнення проток для профілактики появи каменів.

Перші дні 

Протягом доби

Прооперований пацієнт повинен точно виконувати вказівки лікаря в перші дні: дієта після видалення жовчного міхура спочатку складається тільки з мінеральної негазованої води або відвару шипшини протягом доби.

дієта в перші дні

Перед цим перші чотири години не допускається ніяке пиття, в цей час дозволяється протирати губи тампоном, змоченим водою, і робити полоскання трав`яними відварами або настоями. Заборона на їжу пов`язаний зі створенням сприятливих умов для адаптації організму, якому необхідно відновити утворення жовчі і обмін речовин.

Через 36 годин

Коли мине півтора дня після операції, дозволяється пити слабкий чай без цукру, кефір. Добове питво становить не більше 1,5 л.

На третій день

Можна їсти протерті супи з нежирною сметаною, пюре з картоплі та інших овочів, рибну запіканку, омлет без жовтків, фруктовий мус, сік яблучно-гарбузовий. Протягом 24 годин потрібно харчуватися 8 разів дрібними порціями.

дієта в перші дні

На п`яту добу

До дієті додається трохи підсохлий хліб, сухе печиво, сухарі. В цілому борошняна їжа складає в добу не більше 100 г.

На шостий день

Тепер харчування, крім зазначеного вище, включає в себе:

• протерті каші з невеликою кількістю молока (пшеничні, гречані, вівсяні);
• дуже дрібно порізане відварне м`ясо;
• овочеве пюре;
• нежирний сир.

Якщо дотримуватися лікувальне харчування після видалення жовчного міхура, перші дні будуть використовуватися організмом для успішного відновлення.

дієта в перші дні

З 8 по 45 день

Витримавши дієтотерапію перших днів, пацієнт впевнено йде на поправку, пам`ятаючи про те, що їжа повинна бути нежирна, а її прийоми дробові, дрібними порціями. Для подальшого підтримання організму пацієнт послідовно дотримується необхідне харчування після видалення жовчного міхура перший місяць або півтора.

Раціон з часом розширюється додатковими продуктами і в загальному вигляді виглядає так:

• вимочений в молоці оселедець;
• відварна риба і м`ясо;
• тушковані кабачки, морква;
• супи і пюре з картоплі, інших овочів;
• рідкі молочні каші;
• парової сирний пудинг;
• тефтелі;
• збиті білки яєць на пару;
• фруктові киселі, соки.

Коли мине півтора місяці

Організм освоїв суворе споживання продуктів, потім лікарем призначається дієта 5 після видалення жовчного міхура, при которойсоблюдается 5-разовий прийом їжі. В меню виключається смажене, гостре, солодке, з дуже специфічним запахом і нестандартними поєднаннями інгредієнтів. Також забороняється квасоля, боби, сочевиця, горох, горіхи, сухофрукти.

Їжа повинна подаватися в теплому вигляді. Під забороною знаходяться: морозиво, газована вода, напої з будь-яким вмістом алкоголю.

дієта при видаленні жовчного міхура

Рекомендується взяти до відома наступне харчування після видалення жовчного міхура після місяця:

• рідкі супи;
• гарніри (протерті варені крупи- стушенние, приготовані на пару овочі) - 
• сир, квашена капуста, фрукти, ягоди;
• нежирні м`ясні страви (тефтелі, фрикадельки, запечений фарш, голубці, парові котлети);
• риба тушкована, варена;
• молочна продукція, омлет;
• білий не надто м`який хліб;
• варені яйця (є обережно, так як підходять не всім);
• напої (чай, трав`яні настої, компоти, соки, морси, молоко), за бажанням можна додати мед;
• кавуни, дині, гарбуз.

Лікар може коригувати додавання або виключення деяких продуктів, що залежить від особливостей хворого та його стану, однак загальне правило, як і раніше, єдине для всіх: дробове харчування, їжа повинна бути несмаженої, нежирної, теплою, негрубой, зі «спокійними» смаковими відчуттями .

Як приклад рекомендується дієта на тиждень після видалення жовчного міхура:

понеділок

1-й прийом їжі. Каша пшоняна молочна, сир, каву.

2-й прийом. Висівки, компот.

3-й. Протертий суп з рисової крупи, котлета, вермішель відварна, чай.

4. Салат з протертих фруктів, сир, хлібці.

5. Пудинг сирно-гарбузовий, тефтелі, картопляне пюре, рідкий кисіль.

Відео: Дієта після видалення жовчного міхура

Вівторок

1. Омлет без жовтків з двох яєць, каша гречана, кава.

2. Сир, морс ягідний.

3. Овочевий суп, м`ясо, рис протертий, відвар шипшини.

4. Салат морквяно-буряковий, яблучний компот.

5. Риба варена, гарбузове пюре, чай.

дієта при видаленні жовчного міхура

середа

1. Вівсянка, сир, каву.

2. Печене яблуко, сир, сухарі, рідкий молочний кисіль.

3. Рисовий суп, тефтелі, кабачкової пюре, морс з кураги.

4. Сухе печиво, компот.

5. Оселедець, вимочений в молоке- тушкована кольорова капуста, чай.

четвер

1. Сирна запіканка, фрикадельки, кава.

2. Груша печена, нежирний сир, морс.

3. Молочний суп, варені овочі, компот з яблук.

4. Сухарі, сир, сік.

5. Тріска, варена морква, чай з молоком.

п`ятниця

1. Пшоняна каша, несолодкий сирний десерт з фруктами, кавою.

2. Йогурт питної, помідор, компот брусничний.

3. Суп рисовий, фрикадельки, тушкована брокколі, чорничний кисіль.

4. Мармелад, сухарі, кисіль.

5. Котлета з камбали, яблучно-гарбузове запіканка, чай.

дієта при видаленні жовчного міхура

субота

1. Каша молочна кукурудзяна, сир, каву.

2. Висівки, огірок, чай.

3. Овочевий суп з ячкой, відварене м`ясо, салат з буряка, яблучний компот.

Відео: Місяць після видалення. Дієта. Спосіб життя. ускладнення

4. Сирники, заправлені сметаною, морс.

5. Риба, картопля протертий, кисіль.

неділя

1. Сир, каша рисова, кава.

2. Мандарини, йогурт, сир, компот.

3. Суп овочевий, котлета, макарони, компот брусничний.

4. Пудинг рисовий, сухарі, морс.

5. Рагу з капусти і кабачків, яблуко, кисіль.

Дієта на тиждень після видалення жовчного міхура є досить різноманітною, але може замінювати одні продукти на інші за погодженням з лікарем.

заборонені продукти

Як підкреслювалося вище, повинні бути виключені продукти, небезпечні для людини після перенесення холецистектомії.

Якщо говорити докладніше, то в першу чергу до них відносяться: баранина і свініна- качка і Гусь- какаовмісних продукти-копчене, солоне, мариноване і консервірованное- алкогольна продукція-жирні колбаси- гострі приправи, спеціі- тістечка.

заборонені продукти

Крім того, харчування після видалення жовчного міхура через місяць має на увазі заборону таких дратівливих овочів, як цибуля, часник, редиска, редька. Протипоказані гриби і бульйони на їх основі. Ковбаси і сосиски порушують рух жовчі по протоках, тому їх не слід вживати.

Потрібно обходити стороною майонези, кетчупи, напівфабрикати, так як вони містять шкідливі добавки навіть для здорового організму. У складі субпродуктів (легень, серця, нирок, вимені, рубців, печінки) знаходиться високий рівень холестерину, тобто жиру, через що вони не можуть бути присутніми в дієті.

Трав`яні настої, напої

Дуже корисно, коли дієта після операції з видалення жовчного міхура супроводжується застосуванням цілющих трав`яних настоїв із шипшини, ромашки, росторопши, березових бруньок і листя, кукурудзяних рилець і інших.

шипшина

Плоди шипшини заварюють в термосі і п`ють як чай.

шипшина

Ромашка

Квітки ромашки можна купувати в пакетиках і заварювати. При вживанні дозволяється додавати мед.

Росторопша

Насіння росторопши заварюють і п`ють по півсклянки 3 рази протягом доби. Органічною добавкою в рівних частинах може служити м`ята.

Березові бруньки і листя

Необхідно наполягати протягом години і приймати до їжі кілька разів на день по 100 г.

Кукурудзяні рильця

Так називаються волоски з качанів, які можна заварити, як чай, дати постояти і пити, як мікстуру, по столовій ложці 4 рази на день.

збір фітогастрол

Трав`яна комбінація містить п`ять компонентів, продається в фільтр-пакетиках. Слід вживати по півсклянки в кілька прийомів за добу.

збір фітогастрол

лікувальні напої

Харчуючись по дієті, необхідно обов`язково вживати чаї з ромашки, яблук, урюка, барбарису, шипшини, кураги.

Профілактичними і відновлюють властивостями володіють лікувальні мінеральні води Єсентуки №№ 4 і 20, Смирновська, Нафтуся, Славяновская, які п`ють теплими до їди 3 рази на добу 30 днів, далі - перерва 3 місяці.

Для нормалізації руху жовчі по протоках залишається колишнім добовий обсяг споживаної рідини: півтора - два літри.

Пам`ятка

Акумулюючи всю інформацію про те, яке необхідне живлення після операції з видалення жовчного міхура, слід зробити акцент на наступні моменти:

• потрібно якомога частіше урізноманітнити меню в межах дозволених страв;
• всі страви і напої повинні бути теплими;
• продукти в меню парові, варені, тушковані, запечені;
• передбачено 5-разове харчування невеликими порціями в один і той же час (наприклад, кожні три години);
• необхідно регулярно влаштовувати рибні дні з тріски, пікші, наваги, хека, щуки, камбали;
• з їжею потрібно вживати невелику кількість білого хліба;
• щоб кислі і солодкі фрукти і ягоди не завдавали дискомфорт, краще їх варити у вигляді компотів, киселів або запікати;
• при обробці їжі необхідно обробляти її на дрібні шматочки, сіль використовувати по мінімуму, краще - морську;
• потрібно з`їдати в тиждень не більше 2-3 яєць, по одному в певні дні. Якщо ця їжа викликає больові відчуття, то краще не ризикувати;
• при діареї (проносі) або запорі не слід їсти молочне, пити каву. Своєчасна консультація лікаря допоможе нормалізувати стан;
• при супутніх захворюваннях виключають відповідні продукти з дозволеного списку;
• потрібно контролювати вагу, але знати міру. За 2 години перед сном потрібно випити 200 г кефіру або замінити його на хлібець;
• не можна повністю відмовлятися від жирів, так як вони беруть участь в регулюванні обміну речовин в організмі. Тому рослинне і вершкове масло повинне бути присутнім в харчуванні в невеликих обсягах;
• заборонені дієти для схуднення, так як вони надають серйозне навантаження на печінку. При строго підібраною їжі зайві кілограми і так не будуть затримуватися в тілі;
• потрібно більше рухатися, ходити в басейн, займатися йогою, пілатесом, оволодіти технікою правильного дихання.

дієта при видаленні жовчного міхура

Необхідно, щоб дієта сприймалася не як тягар, а як здоровий спосіб життя, допомога організму. Тоді налагоджене харчування перейде в звичку, яка стане захистом від будь-яких ускладнень.