Хурма - опис, корисні властивості, застосування

hurma В кінці осені часто на прилавках ринку можна побачити смачний фрукт - хурму, він має безліч корисних властивості і вітамінів. Це теплолюбна дерево, відноситься до сімейства - ебенове. Ягода дуже солодка, має соковиту серцевину і помаранчеву шкірку, також вона може бути жовтою або червоною, може досягати півкілограма. Плоди хурми бувають різними, ті, що мають терпкий смак і не терпкий. Так як рослина теплолюбна, найчастіше за все зростає в Америці, південній стороні України, Австралії, Євразії. Можна виділити до 500 видів хурми. У нашій країні відомою є терпка кавказька, солодка шоколадна, нетерпка японська, корольок.

опис хурма

Відрізняється стрижневою кореневою системою, яка росте досить глибоко. Крона формується як ваза. Хурма має товстий, коричневий стовбур з діаметром в 45 см.

Листя рослини є яйцевидним, овальними, еліптичними, клиноподібними і серцеподібними. Зверху є гладкими, голими, блискучими, темно-зеленими.

Квітки можна розділити на три типи - чоловічий, жіночий і змішаний. Цвісти починає в кінці весни, початку червня. Дозріває на початку листопада, коли вже багато листя опало.

Коли плід повністю дозріває, він стає м`яким, яскраво-оранжевим і має коричневі листочки. Якщо на ньому з`являються чорні плями або точки, це говорить, що він вже не придатний до вживання. Найкраще, коли хурма дозріла, помістити її в холодильник, в замороженому вигляді можна зберігати півроку. Якщо ягода не дозріла повністю, потрібно покласти її в тепле місце, вона дозріє. Потрібно стежити, щоб поверхня плода не ушкоджувалася, тому що він почне швидко гнити.

Зрілий плід хурми відрізняється своєю гладкістю і мясистостью. Запам`ятайте, що в`яжучі сорти, обов`язково, є можна зрілими, щоб пом`якшити смак, потрібно їх попередньо заморозити. Невяжущую хурму, до неї ставитися сорт корольок шоколадний, можна вживати навіть тоді, якщо вона не повністю дозріла.

Дуже добре використовувати хурму як приправу до м`ясного гарячої страви, в салат, соуси, десерт, поєднувати її з іншими фруктами і овочами.

Стиглу хурму можна вживати з ікрою, різними кисломолочними продуктами і сиром.

Корисні властивості хурма

Плід хурми багатий на білки, воду, вільні органічні кислоти, вуглеводи, дубильні речовини, харчові волокна. Також в рослині містяться макроелементи, вітаміни і мікроелементи. У 100 грамах хурми міститься натрій, магній, залізо, кальцій, мідь, йод, яблучна і лимонна кислота, вітаміни групи В, вітамін С.

За рахунок вітаміну А, який входить до складу хурми можна захиститься від ракового захворювання, поліпшити зір, зовнішній вигляд шкіри. Вітаміни групи Р і С допомагають захистити судинну системи і підвищити імунітет. Пектин є відмінним помічником при розладі шлунково-кишкового тракту, м`якоть має бактерицидну дію. Йод захищає щитовидну залозу від розвитку різних захворювань в ній.

Хурма - це відмінний профілактичний засіб при варикозі, анемії, за допомогою її можна налагодити статеву і серцево-судинну систему.

За допомогою хурми можна поліпшити апетит, позбавиться від почуття голоду, підвищити працездатність, вона є найкращим тонізуючим і сечогінним засобом, допоможе заспокоїти нервову систему.

За рахунок того, що хурма має в`яжучі властивості, її потрібно обов`язково вживати після операції перенесеної на кишечнику або шлунково-кишковому тракту, при спаечном захворюванні, також, якщо травна система слабо працює. Але пам`ятайте про те, що плоди вживати потрібно обов`язково зрілими.

Протипоказана хурма тоді, якщо людина страждає ожирінням, цукровим діабетом, тому що в ній міститься велика кількість цукру, який легко засвоюється.

Також не варто захоплюватися в великій кількості цим плодом, тому що може виникнути кишкова непрохідність.

Відео: Хурма. Корисні властивості хурми

Хурма відноситься до дієтичного, продукти, її рекомендується вживати, якщо виникають проблеми з травною системою, тому що в ній міститься велика кількість пектину. Тому вона цінується в народній медицині і її часто використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Також даний фрукт дуже корисний для зору, допомагає відновити кісткову систему.

застосування хурми

Плід з рослини використовують в кулінарії для приготування салатів, пудингів, випічки, мусів, також з неї добре робити джем і мармелад. Деякі країни засушують хурму, з неї готують сидр, вино, патоку і пиво.

Найчастіше хурма використовується в лікувальних цілях, її застосовують:

1. Якщо людину турбує недокрів`я, для цього потрібно пити по півсклянки соку з хурми перед їжею 2 рази на день.

Відео: Хурма. Корисні властивості хурми

2. При сильному кашлі і простудному захворюванні, для цього попестити горло соком з хурми, обов`язково його розбавляють теплою водою.

3. Якщо турбує гіпертонія, сильно кровоточать ясна, потрібно приймати порошок, приготований з хурми, для цього розтирають листя рослини.

Відео: Корисні властивості хурми

4. Якщо турбує хронічна діарея, потрібно випити відвар з плодів хурму по півлітра протягом 4-х годин. Щоб його приготувати потрібно 5 плодів хурми залити кип`яченою водою. Настояти і зцідити, для позбавлення від м`якоті.

5. Щоб вилікувати вугри, відновити шкіру на обличчі, можна зробити ефективну маску на основі м`якоті фрукта, для цього обов`язково змішати її потрібно з жовтком.

Таким чином, хурма є цінним рослиною, тому що в ній міститься величезна кількість цукру, який в своєму складі має глюкозу і фруктозу. Не рекомендується, є фрукт хворим на цукровий діабет. Хурма багата на провітамін А, С. Також в ній міститься велика кількість білка, таніну, протеїну, дубильного і пектинового речовини, органічних кислот, мінеральних солей. Плід багатий на антиоксиданти.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

Лічі фото

Лічі

Відео: Фрукти Тайланда: Лічі | фрукт тижніБотанічний описпоходженняХімічний складКорисні властивостіПротипоказанняЛічі…

» » » Хурма - опис, корисні властивості, застосування