Фенхель
Хімічний складКорисні властивостіПоказання до застосуванняПротипоказанняДомашні ліки з фенхеляЦіни в…
Фенхель є Італійським рослиною, з давніх часів він користується популярністю в Стародавньому Римі як пряність в їжу і як дуже хороші ліки, яке допомагає вилікувати захворювання легеневої системи, сечокам`яної і вторгнень захворювання. Також фенхель має антибактеріальні властивості, тому що у всіх його частинах міститься більша кількість ефірного масла. У сучасному світі рослина популярно в різних частинах світу, його немає тільки в Антарктиді і Арктики. Найчастіше його можна зустріти на Кавказі і Криму.
Можна виділити два види фенхеля - аптечні або звичайний, його ще в народі називаються волоський кріп, також овочевий - італійський, він відрізняється м`ясистим стеблом.
Фенхель має безліч кулінарних і лікарських властивості, його повністю додають в їжу. Насіння після їх Восушка можна додавати як приправу, за допомогою листя прикрашають різні страви, також їх використовують як кріп, додають в салат, суп.
Для м`яса або пасти добре додавати кочанчики фенхеля, їх потрібно запікати або тушкувати, особливо добре його використовувати разом з рибою білої.
Коли ви купуєте кочанчики фенхеля обов`язково потрібно звернути увагу на їх якість, вони повинні бути світло-зеленого або білого кольору, щільні, відрізняться свіжим запахом і мати анісові нотки. Після того як ви купили їх, не можна довго зберігати, не більш як 5 днів, але при цьому обов`язково їх потрібно обернути фольгою або харчовою плівкою. Не треба їх довго тримати, вони втрачають свої корисні властивості, вітаміни і прекрасний аромат.
Добре поєднувати фенхель разом з імбиром, можна додавати їх до риби, м`яса, також дуже корисним вважається чай з фенхеля і імбиру. Це буде краще протизастудний засіб, його можна використовувати з метою профілактики.
Трава фенхеля є найкращим ароматизатором, який додають в маринади і соління.
Листя потрібно збирати протягом усього літа, потім їх добре вимивають, висушують і зберігають у скляній і закритій банці.
Плоди з фенхеля найкраще заготовлювати восени, коли вони повністю дозріють і будуть коричневими. Сушити обов`язково потрібно в тіні, або приміщенні, яке добре провітрюється, потім їх потрібно обмолотити. Сировина з насіння зберігати годі й більше трьох років, але тара повинна бути добре закрита.
Квіти фенхеля дуже важливо заготовлювати вже тоді, коли пожовкла верхівка. Для цього парасольки необхідно зібрати в пучок і висушити.
Восени викопують корінь фенхелю, його потрібно ретельно вимити, просушити, потім нарізати і заморозити, можна засушити.
Ця рослина активно використовує медицина, воно є вітрогонною і відхаркувальну. За рахунок ефірних масел, які містяться в ньому, можна налагодити роботу кишечника, активізувати ниркову роботу. Він є найкращим діуретиків, допомагає при захворюваннях сечостатевої системи.
Захиститься від грипу, застуди допоможе фенхель взимку, тому що багатий на вітаміни і флавоноїди.
Для немовлят з давніх часів використовують вторгнень засіб - кропова вода, вона допомагає боротися з метеоризмом у дітей. Готують її на основі кропу, але найкраще фенхеля. Щоб приготувати, необхідна столова ложка насіння, їх потрібно заварювати в 200 мл кип`яченої води, потім 1 година наполягти, остудити. Вважається, що вода на основі насіння фенхелю є більш ефективним засобом, ніж кропова.
Фенхель - це хороше натуральне лікарський засіб, для боротьби допоможуть все трав`яні частини, тому що мають безліч корисних речовин і вітамінів.
Також в фенхелі містяться такі корисні речовини:
1. Сік з фенхеля цінується за вітаміни групи В, аскорбінову кислоту.
2. Плоди з фенхеля багаті на вітаміни групи РР, В, Е, С, К, А, ефірні і жирні олії, фолієву кислоту, натрій, біотин, амінокислоти, нікотинову кислоту, кальцій і залізо.
3. Листя фенхеля багаті на білок, цукор, каротин, вітаміни В5, К, Е, С.
За рахунок все речовин, мікроелементів, вітамінів, масел фенхель звичайні є найкращим антиоксидантну, відхаркувальну, загоює, дезенфіцірующім, омолоджуючу і заспокійливим засобом.
Застосовують фенхель у вигляді настоянки, відвару, він добре допоможе вилікувати жовчно-сечокам`яною хворобою, грип, простуду, ентероколіт, гастрит, хронічний панкреатит, цистит, пієлонефрит, метеоризм, коліки і біль в області кишечника у немовлят і дітей, при запорах, різних захворюваннях дихальних шляхів, кашлюку, бронхіті, стоматиті, пневмонії, целюліті.
За допомогою настій з фенхеля можна поліпшити апетит. За допомогою рослини можна вивести з організму токсини, позбавиться від зашлакованості організму.
Масло c фенхеля важко виготовити самостійно, але його можна знайти в аптеці допоможе омолодити шкіру, надати їй еластичності, розгладжує зморшки, за допомогою його можна позбутися вугрів, прищів і запалень.
1. Настій з рослини приймають як вторгнень лікувальний засіб, для нього буде потрібно 2 чайні ложки сухої трави, все залити 200 мл окропу. Настояти, пити перед вживанням їжі.
2. Ефірні масла на основі фенхеля є найкращим засобом для масажу.
3. Настоянку на основі плодів фенхеля потрібно пити при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
4. При застуді добре допомагає настоянка з фенхеля. Щоб її приготувати потрібно взяти 5 грам плодів, висипати їх у склянку окропу. Пити до 5-ти разів на день. При сухому бронхіті, можна в настойку додавати аніс, м`яту, мати-й-мачуху.
5. Нормалізувати менструальний цикл і полегшити перебіг клімаксу можна за допомогою чаю на основі фенхеля, для нього потрібно сушені плоди разом з квітами фенхеля (2 чайні ложки), настояти до 15 хвилин.
6. Теплий настій з фенхеля рекомендується приймати при хронічному панкреатиті.
7. Коли людина сидить на дієті, йому радять пожувати плоди з фенхелю, таким чином можна позбутися від апетиту, таким чином, виводиться з організму зайва рідина. У цих же цілях чай можна вживати на основі трави. Для нього будуть потрібні насіння і склянку окропу. Все прокип`ятити, до однієї години настояти.
Таким чином, фенхель - це лікувальна рослина, яке можна використовувати в кулінарних і лікувальних цілях.
Хімічний складКорисні властивостіПоказання до застосуванняПротипоказанняДомашні ліки з фенхеляЦіни в…
Кожна жінка так довго чекає цього моменту, коли нарешті зможе обійняти свою дитину і відправитися з ним з пологового…
Які захворювання серцево-судинної системи зустрічаються найчастіше? Якщо говорити про дорослих людей, то безсумнівно…
Відео: Корисні властивості овочів. Частина 2. Кинза, Фенхель, путрушка, зелена цибуля.
Олександрійський лист, ще відомі такі назви сіна, каси вузьколиста, сімейство бобові. Даний вид рослини є…
Аніс звичайний, в народі його ще називають солодким кмином, ганусовим бедренця, відноситься до сімейства - Зонтичні, це…
Галега лікарська є багаторічною рослиною, сімейство бобові. У народі її називають козлятника, рослина так називалося…
Иссоп відноситься до багаторічного рослині, він може досягати висоти 0,5 метра, відрізняється білими, рожевими і…
Кодонопсіс ланцетовий відноситься до багаторічного кучеряве увазі рослини, сімейство колокольчіковие. Відрізняється…
Козлятник східний відноситься до багаторічного рослині, сімейство бобових. Рослина трав`яниста відрізняється товстим…
Купирь відноситься до однорічного виду рослини зонтичних сімейства, часто можна зустріти іншу назву - ажурний кервель…
Перстач гусячий відноситься до трав`янистому рослині, відрізняється товстим коротким кореневищем, має тонкі стебла, які…
Лобода розлога - сімейство лободових, зустрічається як в різних регіонах Росії, так і за кордоном, його відносять до…
Настурція відноситься до багаторічного виду рослини, яке може досягати до 2 метрів. Вона відрізняється гладким,…
Відео: Петрушка: корисні і шкідливі властивостіПетрушка відноситься до пряним травам, вона приємна на смак, має…
Відео: Пижмо Корисні властивостіПижмо відноситься до рослини сімейства Айстрові. З давніх часів її використовували як…
Притулок відноситься до однорічного рослині, має м`ясисті, довгасті, товсті, гіллясті листя. Цвіте маленькими жовтими…
Проскурник відноситься до одне або дворічному трав`янистому рослині, сімейство мальвові. Воно відрізняється гіллястими…
Вранці є багаторічним видом трав`янистої рослини, які може досягати висоти один метр. Відрізняється черговим, зеленим,…
Березка польова, народна назва - берізка, грамофончик, повстяна трава, відноситься до багаторічного трав`янистому увазі…
Вовчок є багаторічним видом рослини, рідше можна зустріти однорічна, сімейство заразіховиє. Рослина відрізняється…