Червоний буряк

Червоний буряк - овоч, який поліпшує обмін речовинЧервоний буряк - поширена овочева коренеплідна культура, що належить до сімейства лободових. Цей овоч може застосовуватися як загальнозміцнюючий, що покращує обмін речовин і процеси травлення засіб.

Хімічний склад

Харчова цінність буряка обумовлена таким складом:

  • білками;
  • жирами;
  • водою;
  • вуглеводами;
  • золою;
  • Харчовими волокнами;
  • крохмалем;
  • Органічними кислотами;
  • Моно- і дисахаридами.

Цілющі властивості червоного буряка пояснюються багатим переліком вітамінів, мікро- і макроелементів, що входять до її складу. Так, в цьому овочі містяться:

  • Вітаміни A, В1, В2, В5, В6, В9, C, E, PP;
  • біофлавоноїди;
  • каротиноїди;
  • Амінокислоти: лізин, аргінін, бетаїн, валін та ін .;
  • Кислоти: лимонна, яблучна, щавлева, фолієва, пантотенова;
  • клітковина;
  • калій;
  • фосфор;
  • кальцій;
  • магній;
  • сірка;
  • натрій;
  • хлор;
  • нікель;
  • Бор;
  • рубідій;
  • ванадій;
  • йод;
  • хром;
  • Марганець;
  • Залізо;
  • мідь;
  • цинк;
  • кобальт;
  • молібден;
  • фтор;
  • Кварц.

За вмістом заліза червоний буряк займає почесне друге місце після часнику. За здатністю насичувати організм вона трохи поступається морській капусті, при цьому характеризується дуже низькою калорійністю - в 100 г овочу міститься всього лише 40 ккал.

Корисні властивості

Користь цього коренеплоду незаперечна, тому його широко використовують в лікувальних цілях. Важливо ще й те, що властивості червоного буряка зберігаються не тільки в сирому вигляді, але і в вареному. У народній медицині є безліч рецептів з її використанням для лікування більш ніж 100 різних захворювань.

Відео: Дуже корисний салат з буряка.

Так, червоний буряк надає такі дії на організм людини:

  • кровотворенню;
  • проносне;
  • очисне;
  • сечогінний;
  • заспокійлива;
  • протівосклеротіческое;
  • омолоджуючу;
  • Відновне.

Показання до застосування

У лікувальних цілях використовується коренеплід і сік з нього, а також стебла і листя.

Вміщені в великих кількостях в червоному буряку біофлавоноїди, вітаміни та мінеральні речовини знімають спазми, мають судинорозширювальну і противосклеротическое дію, перешкоджають утворенню тромбів.

Коренеплід застосовується для поліпшення травлення, боротьби з запорами. Вміщені в ньому органічні кислоти і клітковина регулюють обмінні процеси в організмі, посилюють рухову здатність кишечника. Завдяки вітаміну C, міді і фосфору буряк виводить з організму токсини, запобігає появі злоякісних пухлин і зупиняє зростання вже наявних. Пектинові речовини, що входять до її складу, очищають кишечник за рахунок знищення гнильних бактерій.

Червоний буряк рекомендується включити в раціон людям, що страждають ожирінням. У вареному вигляді цей овоч виявляє легку послаблюючу і відмінне сечогінний засіб, очищує печінку, кров, нирки.

Завдяки вітаміну B9 і здатності коренеплоду виводити зайву рідину його використовують з метою профілактики серцево-судинних хвороб, для стабілізації роботи серця, зміцнення стінок кровоносних судин. Цей вітамін бере участь в утворенні гемоглобіну, попереджає розвиток лейкемії і анемії. З огляду на ці властивості, червоний буряк варто вживати людям з гіпертонією.

Відео: Буряк на зиму

Завдяки наявності фолієвої кислоти буряк сприяє утворенню нових клітин, а тому надає омолоджуючу дію. Також в цьому овочі присутній кварц - елемент, відповідальний за стан шкіри, кісток і артерій.

Застосування червоного буряка корисно з метою стимулювання мозкової діяльності, зміцнення пам`яті, підтримки психологічного здоров`я, профілактики передчасного старіння, а також при безсонні і неврозах.

Відео: Корисні властивості буряка. Про найголовніше.

Бурак - лідер серед інших коренеплодів за вмістом йоду, його ефективність доведена при хворобах щитовидної залози і атеросклерозі, особливо у людей похилого віку.

Свіжий буряковий сік допомагає організму швидко побороти застуду, головне - почати його приймати якомога раніше після появи перших симптомів.

Також показаннями до застосування червоного буряка є недокрів`я, коліт, запалення і рак легенів, плеврит, хронічний нежить, згущення крові, тромбофлебіт, розширення вен.

Буряковий сік корисний жінкам при розладах менструального циклу і порушеннях, обумовлених климактерическим періодом. Доведено, що цей напій часом дає кращий результат, ніж всілякі гормональні препарати.

Протипоказання

У буряках міститься багато цукру, тому нею не можна зловживати людям з цукровим діабетом.

Сік з червоного буряка - хороший засіб від застудиНе варто вживати цей овоч при:

  • Індивідуальної непереносимості;
  • гастритах, характеризуються підвищеною кислотністю шлунка;
  • Виразці шлунка і 12-палої кишки;
  • діареї;
  • Каменях в сечових шляхах;
  • Захворюваннях нирок і сечового міхура;
  • остеопорозі;
  • Зниженому тиску.

Не можна приймати чистий буряковий сік у великій кількості, тому що він може викликати нудоту, запаморочення і навіть спазм кровоносних судин головного мозку.

Домашні ліки

Від запору допоможе такий засіб: дрібно нарізати червоний буряк, просушити в духовці, а потім злегка обсмажити на сковороді, після чого розтерти до стану порошку (можна кавомолкою). 1 ч.л. порошку залити 1 ст. окропу, дати настоятися і приймати теплим за годину до їди.

При запорах можна також вживати відварну буряк - щоранку натщесерце в кількості 100 м

При фарингіті і ангіні сік бурака можна використовувати для полоскання в такому вигляді: в 1 ст. соку додати одну ст.л. оцту. Процедуру можна проводити 6-7 разів на день.

При гіпертонії і недокрів`ї народна медицина рекомендує застосовувати такий засіб: натерти червоний буряк на тертці, змішати з медом у пропорції 4: 1. Зберігати суміш в холодильнику, приймати по 1 ст.л. 5-6 раз в день.

При гіповітамінозі C і залізодефіцитної анемії лікарі радять такі ліки: змішати в однакових пропорціях сік червоного буряка, моркви і чорної редьки, додати трохи вершкового або рослинного масла (для кращого засвоєння каротиноїдів). Приймати один раз в день по 100-200 мл.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

Кориця фото

Кориця

Хімічний складКорисні властивостіПоказання до застосуванняПротипоказанняДомашні ліки з кориціЦіни в…

Червоний корінь фото

Червоний корінь

Хімічний складКорисні властивостіПоказання до застосуванняПротипоказанняДомашні ліки з червоного кореняВідео: Червоний…

Кульбаба лікарська фото

Кульбаба лікарська

Хімічний складКорисні властивостіПоказання до застосуванняПротипоказанняДомашні ліки з кульбаби Кульбаба лікарська…

Насіння льону фото

Насіння льону

Хімічний складКорисні властивостіПоказання до застосуванняПротипоказанняДомашні ліки з насіння Ціни в…

Чистка печінки соками фото

Чистка печінки соками

Всі знають про користь овочевих і фруктових соків. Це не тільки смачний вітамінний напій, а й відмінний засіб для…

Як очистити печінку буряком? фото

Як очистити печінку буряком?

Відео: Очищення печінки бурякомБуряк є унікальним продуктом. Вона багата на клітковину, органічні кислоти. За рахунок…

Очищення кишечника буряком фото

Очищення кишечника буряком

Коли кишечник забивається калом, продукти розпаду починають отруювати все системні органи, вони починають надходити в…

Цілющі властивості редису фото

Цілющі властивості редису

Редис - маленький і корисний овоч, який радує нас своїм смаком, практично, перший після тривалої і холодної…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Червоний буряк