Дефіцит цинку в організмі - симптоми, лікування, профілактика
Вітаміни і мікроелементи є одними зі складових людського організму, зокрема - клітин внутрішніх органів і тканин. Але,…
21 століття - це час вибору, який поширюється не тільки на якісь соціальні аспекти, але також і на продукти харчування. Якщо раніше, наші предки, в плані харчування їли те, що було, так як час було складне - війни, голодування, обмеження, дефіцити і т.д., то сьогодні ми маємо можливість приймати або ж відмовлятися від певних продуктів на користь тих, які нам приємніші на смак і нашим особистим уподобанням.
Вегетаріанство нам стало відомо якихось 10-15 років тому, але в світовій практиці воно існує набагато довше.
Піфагор (давньогрецький філософ) вважав за краще не їсти м`ясо, так як це погіршувало, на його думку, мозкову діяльність.
Якщо говорити про загальноєвропейський досвід, то про вегетаріанство дізналися в середині 19 століття. Але, на той час вегетаріанство було не визначеним вибором людини - їсти чи не їсти м`ясо, а скоріше даниною релігійного культу, якоїсь філософії.
Якщо ж говорити про пострадянські країни, то явне вегетаріанство почав пропагувати Толстой (письменник) і його послідовники. Причому, це також мало вигляд якоїсь релігійної секти.
Сьогодні, вегетаріанство - це вільне екологічний рух, який виключає споживання м`яса будь-яких тварин. Якщо ж людина вважає себе веганці, то він повністю відмовляється від м`яса, молока і яєць.
Існує кілька основних видів вегетаріанства, про які багато хто навіть не знають. Перший вид - це суворе вегетаріанство, при якому людина повністю відмовляється від м`яса будь-яких тварин, також від риби і рибних продуктів, молока і кисломолочних продуктів, а також від яєць і ікри.
«Я не буду їсти те, що має очі», - Піфагор
Ще один вид вегетаріанства - це лактовегетаріанство. Якщо людина дотримується саме цього напрямку в харчуванні, то він буде вживати молочні і кисломолочні продукти, але повністю відмовиться від м`яса. Це найбільш оптимальний варіант харчування, так як людина не залишає свій організм без необхідного йому кальцію.
Є ще один різновид веганства, але дещо розширена і називається вона фрукторіанства. В цьому випадку весь раціон людини повністю складається виключно з фруктів і ягід. Крім цього, можна включити в свій раціон горіхи, а також каші зі злаків, помідори і деякі інші овочі.
З приводу вегетаріанства дійсно існує величезна кількість різних суперечок. У цього напрямку харчування є і плюси, і мінуси, які ми постараємося розглянути. Для початку - переваги вегетаріанства:
Дослідження людської фізіології довели, що людина за своєю природою ближче немає м`ясоїдних тварин (ті, які їдять м`ясо), а до травоїдним. Як докази фахівці приводили те, що у людини немає іклів, нігтів і підвищеної кількості соляної кислоти в шлунку, які б дозволяли йому поїдати м`ясо. Тобто, простими словами, людина від природи не є хижаком.
Звичайно, є велика кількість аргументів, які вказують на мінуси вегетаріанства і про них також варто сказати. Перший явний недолік вегетаріанства в тому, що в рослинній їжі міститься недостатня кількість білка. А білок - це необхідний будівельний елемент, який відповідає за життєдіяльність внутрішніх органів людини.
Щоб хоча б частково заповнити дефіцит білка в організмі, людині необхідно включити в свій раціон велика кількість горіхів, бобів.
Вегетаріанство в похилому віці призводить до дефіциту вітаміну В2 і йоду, в результаті чого у пацієнтів починаються проблеми з щитовидною залозою.
Вегетаріанство є тим видом харчування, яке підходить не всім. Чому? Тому що, згідно все тим же медичних досліджень, вживати рослинну їжу може тільки здорова людина, що не страждає ніякими порушеннями внутрішніх органів і періодичними погіршенням самопочуття. Категорично не рекомендується вдаватися до вегетаріанства жінкам в період вагітності та годування груддю, а також - маленьким дітям, підліткам, організм яких потребує постійного розвитку (як фізичному, так і розумовому). До погіршення самопочуття постійне споживання рослинної їжі може привести і осіб похилого віку.
Рішення про те, переходити на вегетаріанство або ж немає, людина повинна приймати разом з лікарем-дієтологом (попередньо настійно рекомендується перевірити організм, здати аналіз крові і переконатися в тому, що всі органи і системи життєдіяльності людини - здорові).
Вітаміни і мікроелементи є одними зі складових людського організму, зокрема - клітин внутрішніх органів і тканин. Але,…
Практично всі, хто прагне до здорового способу життя, та й просто до хорошого самопочуття без хвороб, звертає увагу на…
Відео: Користь чи шкода вегетаріанстваФрукторіанства відноситься до суворого варіанту вегетаріанства, тому що…
Відео: Дієта по групі крові і в чому її "секрет"Сьогодні існує величезна різноманітність дієт - вибирай…
Ось і сталося це довгоочікувана подія - ви стали мамою і тепер прийшла черга насолоджуватися цим щастям. Але, не тут-то…
Білкові продукти грають важливу роль в раціоні людини, без них організм людини неповноцінно працює. Білок є найкращим…
Гіпертонія не є вироком, якщо її правильно і своєчасно лікувати, можна позбутися від симптоматики, характерної для неї…
Вам постійно хочеться жирного і смаженого? Як правило, такі смакові пристрасті схильні для вагітних жінок, а що робити,…
Корисне харчування рівноцінно здоровому і правильному. Напевно, всі пам`ятають відому фразу: ми є те, що їмо. Але, не…
Відео: Жити здорово з Оленою Малишевої! Їжа проти раку кишечникаБудь-яке злоякісне захворювання вимагає до себе дійсно…
Під роздільним харчуванням розуміють окреме харчування несмешивающимися між собою стравами - така їжа відрізняється за…
Зайва вага призводить до проблем з внутрішніми органами. Існують різні методи, які допоможуть вам швидко схуднути.…
Харчування дітей відрізняється від харчування дорослої людини. Все тому, що маленькі діти стрімко ростуть, розвиваються…
Однією з найскладніших дієт по праву вважається вегетаріанська. Звичайно ж, люди, для яких вегетаріанство -…
Відео: Життя без м`яса. Вегетаріанство і білкова дієта - ЗА і ПРОТИІспанські дослідники провели експеримент і…
Вже всім відомо, що перероблене м`ясо у вигляді балику, ковбаси є дуже шкідливим і канцерогенним. Але ось зовсім…
Відео: Магазинні продукти для діабетиків: їсти чи не їсти?Часто наше здоров`я страждає від того, що ми просто не вміємо…
Відео: Мед все за і проти. Сироїдіння!Проблеми ожиріння і хвороб у зв`язку з неправильним харчуванням змушує безліч…
Відео: Міфи і правда про вегетаріанствоВегетаріанство - абсолютна або часткове обмеження в харчуванні на продукти…
Те, яким чином буде протікати життя вагітної жінки протягом 9 місяців повністю визначає наперед наявність відмінного…
Відео: СТРУНКА БЕРЕМЕННОСТЬ | ХАРЧУВАННЯ під час вагітності | 37 ТИЖДЕНЬ ВАГІТНОСТІПеріод вагітності для жінки є…