Какао масло: склад, властивості, застосування
Масло какао є не тільки смачним продуктом, воно досить поживна і володіє цілющою дією. Ще давно його використовували в…
Шоколад! Відразу з`являються приємні асоціації. А як він тільки таїть у роті? Коли його вживаєш, отримуєш справжню насолоду. Багато хто не може уявити своє життя без цієї смачної солодощі. Наскільки корисний шоколад? Як його вживати, щоб не нашкодити своєму організму? На всі ці питання можна відповісти, тільки уважно вивчивши склад конкретного продукту.
Цікавий факт! Ацтеки для приготування солодощі використовували боби какао, ваніль, червоний перець. А щоб продукт загус, додавали маїсову борошно. У ацтеків шоколад був схожим з густим киселем, тому його називали «гіркою водою». Тільки в ХIХ столітті почали випускати шоколад у плитках. До того, в XIV столітті через афродізікальних властивостей солодкість була заборонена.
На сьогоднішній день налагоджена технологія виробництва солодощі. Можна купити темний, молочний, білий, пористий шоколад. Звертаємо вашу увагу, що основним компонентом є терте какао, воно відбивається на кольорі і ступеня гіркоти шоколаду. У складі молочного і білого виду шоколаду міститься масло какао.
щоб темний шоколад приніс користь, а не шкоду організму, в ньому має бути достатня кількість какао (близько 70%). Попередньо всі інгредієнти ретельно готуються, потім їх змішують в необхідній пропорції. Важливе значення мають такі процедури:
Увага! Якісний шоколад не буде плавитися від теплих пальців.
Під час приготування шоколадну масу нагрівають і в кілька етапів охолоджують. За рахунок такого гарту продукт стає стійким до різній температурі, довгий час залишається твердим. Варто звернути увагу, чим більше в солодощі тертого какао, тим вона більш стійка до різних впливів.
На жаль, темний шоколад є чутливим до різних умов зберігання. Якщо з`явився білястий наліт, це говорить про те, що ви не дотримуєтеся вологісного, світлового режиму. Шоколад потрібно зберігати в сухому, темному, прохолодному місці, але не в холодильнику. Багато хто любить класти солодкість в морозилку. Не потрібно цього робити, а також не залишайте шоколад на спеці.
Скільки калорій в шоколаді? У 100 грамах гіркого чорного шоколаду міститься 539 ккал. Всім відомо, що в шоколаді велика кількість теоброміну, за допомогою якого можна поліпшити стан м`язів серця. Також ця речовина використовується для лікування бронхіту, пневмонії.
Доведено, солодкість багата на фенілаланін, незамінні амінокислоти, які відображаються на жіночої статевої активності. Вважається, гіркий шоколад з великою кількістю какао - це один з кращих афродизіаків. Ви навіть і не підозрюєте: плитка шоколаду багата на кофеїн. Виявляється, в плитці солодощі набагато більше кофеїну, ніж в чашці подвійного еспрессо.
Важливо враховувати: кішки, собаки мають підвищену чутливість до теоброміну. Якщо вони з`їдять навіть трохи шоколаду, можуть серйозно отруїтися.
Ви можете порадувати себе смачними і корисними стравами:
Чому шоколад рекомендується ввести в невеликій кількості в свій раціон харчування?
Ви хвилюєтеся можна чи ні вживати шоколад? Тоді зверніть увагу на такі рекомендації:
Звертаємо вашу увагу, деякі лякають шкідливими властивостями солодощі:
Також не варто вірити, що шоколад завжди призводить до алергії, своєрідною залежності, тут важливе значення мають індивідуальні особливості організму.
Отже, любите шоколад? Не відмовляйте собі в задоволенні, це дійсно корисний, смачний продукт. У косметології цінується шоколадне обгортання, яке розрівнює рельєф шкіри, надає їй еластичності.
Масло какао є не тільки смачним продуктом, воно досить поживна і володіє цілющою дією. Ще давно його використовували в…
Відео: Брокколі користь для організму корисні властивостіКапуста брокколі є особливим видом, вона відрізняється своїми…
Відео: Гірчична маска для зміцнення і зростання волоссяКожна жінка мріє про довгі і міцних волоссі. Не завжди виходить…
Відео: Шоколадне обгортанняКожна дівчина хоче бути красивою, доглянутою, підтягнутою і стрункою. Природно, в цьому…
З тих пір, як жир був цілком і повністю демонізований, ми стали споживати більше цукру, рафінованих вуглеводів і…
Досить часто після силового тренування рекомендують обов`язково з`їсти банан, тому що він багатий на кальцій,…
Ізюм - це смачна і дуже корисна солодкість, яка готується з висушеного винограду. На сьогодні всі знають 4 різних види…
Вас обманюють, залучають і притягують солодощі? Чи не можете встояти перед спокусою, щоб не з`їсти тістечко, тортик,…
Смачними і досить корисними є горіхи кеш`ю. Вперше про них дізналися в Бразилії. Кешью є дуже цікавими горішками. Деякі…
Хто з нас не любить солодке? Напевно, такої людини не знайти. А чи знали ви, ще 200 років тому солодкі страви і цукор…
Відео: Користь амарантовий маслаВівсяне масло вже давно зарекомендувало себе в косметології, кулінарії і ароматерапії.…
Не потрібно поспішати вживати спеціальні медикаментозні засоби для зниження артеріального тиску, необхідно звернути…
Відео: М`ясо свинини: користь і шкода. Калорійність, склад і найсмачніша свининаСвинина - смачне, швидке в приготуванні…
Відео: Продукти містять Калій Кальцій МагнійЩоб відмінно відчувати себе, підтримати здоров`я, необхідно включити в…
Відео: Таємниці їжі, або Секрет схуднення. Частина 4. ФіналЦікавими результатами дослідження поділився з нами професор…
Відео: CTV.BY: Шоколад врятує від інсультуМедична наука вже давно довела, що шоколад потрібно вживати в помірних…
Відео: Як повернути сексуальне бажання, любовну пристрасть: лакрица або солодка + фенхельЗовсім недавно вченим стало…
Відео: Як менше їсти. Боремося з заїданням стресуУ ласунів, що сидять на дієтах, є вічна проблема-як бути з улюбленими…
Харчовий раціон годуючої мами повинен бути повністю орієнтований на потреби малюка.І це не дивує, адже з грудним…
Серце - дуже важливий орган в нашому організмі, без нього людина не зможе повноцінно існувати. При найменших збої в…
Часто мамі, що годує хочеться випити чашечку кави, щоб збадьоритися, повернути сили. Але терапевт забороняє це робити,…