Продукти для зниження цукру в крові. Глікемічний індекс

Відео: Як схуднути. Важливе відео про вуглеводи. Олена Чудінова

Овочі при цукровому діабеті

У даному продукті міститься велика кількість волокна, різних вітамінів, за допомогою їх можна домогтися зниження рівня цукру. Шпинат багатий на магній, який регулює рівень цукру в крові. У зелених овочах мізерна кількість глюкози. Тому, щоб зменшити цукор, необхідно вживати такі продукти харчування:

Відео: Глікемічний індекс продуктів

1. Цвітну капусту.

2. Огірки.

3. Селера.

4. Зелений салат.

5. Морква.

6. Помідори.

Відео: Вуглеводи. Глікемічний індекс. Азбука правильного харчування.

7. Солодкий перець.

8. Баклажани.

9. Редис.

Фрукти при цукровому діабеті

У всіх фруктах індекс не більше ніж 30 од. Особливо корисно вживати вишню, вона є одним з кращих антиоксидантів, при цьому в ній міститься невелика кількість калорій, клітковина швидко засвоюється. Лимон за рахунок великої кількості вітаміну групи С, лимонна, рутина не дає продуктам, у яких високий глікемічний показник впливати на організм людини.

Стабілізувати рівень глюкози можна за допомогою яблучної шкірки, авокадо, в ньому міститься мед, магній, вітаміни, фолієва кислота, білок, калій.

Знизити рівень глюкози можна за допомогою полуниці, груші, дині, бананів, цитрусових. Рекомендується робити фруктові салати, заправлені йогуртом. У салат з овочів необхідно додавати рапсове або оливкова олії. Корисним є масло з насіння льону, воно не містить шкідливих вуглеводів, але в ньому багато фосфору, омега-3, жирних кислот, тіаміну, марганцю, міді. Крім боротьби із зайвою цукром, це краще протизапальний засіб.

Добре в салат додавати якомога більше зелені, оцту, гірчиці, імбиру. Вивести зайву глюкозу можна за допомогою кориці, її рекомендується приймати щодня по пів чайної ложки до трьох тижнів. У ній міститься магній, клітковина, поліфеноли. Ці речовини виконують таку ж роль, як і інсулін.

Радять вживати при підвищеному рівні цукру в крові часник у сирому вигляді, він має антиоксидантну дію. Також можна спробувати в невеликій кількості лук, до його складу входить сірка, флавоноїди, він допомагає вивести зайву рівень холестерину.

Обов`язково в раціоні повинна бути клітковина, вона не даєте глюкози всмоктуватися в кров, виводить шлаки, токсини. Тому варто включити в раціон харчування горіхи, різні бобові та злакові культури.

Снідати потрібно обов`язково вівсяними пластівцями, до їх складу входить розчинна клітковина, вона перешкоджає розвитку цукрового діабету. Добре в кашу додавати насіння, грушу.

Горіхи та бобові культури містять велику кількість білка, клітковини, жиру, не дають засвоюватися цукру. Потрібно до 5 раз за тиждень з`їдати горіхи, але не захоплюватися ними, це дуже калорійний продукт. Рекомендується вживати корисні горіхи: кешью, волоський, мигдаль, бразильський, арахіс.

Також в раціоні повинна бути сочевиця, вона повинна вживатися щодня. Обов`язково необхідно харчуватися горохом, кольоровий квасолею, з допомогою їх можна наситити організм мінералами, білком.

Відео: Прості і складні вуглеводи - просте пояснення лікаря - Академія здоров`я

Як впливає глікемічний індекс на вагу людини?

Контролюючи даний показник можна контролювати свою вагу, не дати розвиватися ожиріння. Коли перестануть в організм надходити вуглеводи, рівень цукру зменшиться, це відбивається на підшлунковій залозі, на гормон інсулін. За допомогою деяких продуктів людина може наситити свій організм необхідною кількістю енергії і в потрібних кількостях витратить. Якщо людина вживає велику кількість їжі з високим глікемічним індексом, енергія переходить в жирові відкладення. Коли інсулін швидко розподіляє цукор, у людини виникає постійне відчуття голоду. Вживаючи продукти з низьким індексом, людина буде ситим, а глюкоза буде перетворюватися в енергію.

Таким чином, щоб тримати рівень цукру під контролем, необхідно в раціон включити продукти, в яких низький індекс, так можна захиститися від ожиріння і ускладнень цукрового діабету.