Органічна їжа - переплачувати чи ні?

Відео: США 663: Whole Foods - магазин органічної та іншої всяко-різно якісної їжі

Organicheskaya eda - pereplachivat ili net Ви помітили, що останнім часом почався справжній бум, ажіотаж на різні органічні продукти? Варто тільки зайти в супермаркет, як ви бачите написи organic на фруктах, овочах, крупах, яйцях, м`ясі, молочних продуктах ... Причому, їх вартість у кілька разів більше, ніж на звичайні неорганічні, але цілком аналогічні продукти. Дійсно, вони варті того, щоб за них переплачувати таку вартість? Давайте спробуємо розібратися.

Думка світових вчених

Що думають вчені з приводу органічних продуктів? Більшість з них налаштовані досить скептично з приводу такого роду продуктів. Чому? Якщо порівнювати корисні поживні властивості органічних і неорганічних продуктів, то в такому випадку ви не знайдете суттєвої різниці. Ви можете в інтернеті ознайомитися з дослідженням, яке проводили британські вчені. Вони порівнювали 67 продуктів, як органічних, так і неорганічних по їх корисним для звичайної людини властивостями. В результаті, було отримано результат, що принципових відмінностей між цими продуктами немає.

Американські лікарі-дієтологи зробили висновок на основі 240 досліджень про те, що біопродукти organic не можна вважати на 100% безпечними, екологічно чистими і корисними для організму людини. Тобто, таку ж користь можна отримати і від продуктів, вирощених з використанням хімічних добрив.

Поняття «органічний»

Що ви розумієте під словом органічний? Правильно, однозначно відповісти на це питання не вийде, так як це визначення на сьогоднішній день є вкрай розмитим. Біологи під визначенням «органічний» розуміють продукти (зокрема, більше овочі та фрукти), які вирощені без застосування різного роду добрив, пестицидів, а також різних хімічних речовин.

Якщо мова йде про органічне м`ясо, то тваринам на протязі їх життя не повинні даватися гормони росту, антибіотики, а також синтетичні вітаміни. Причому, що цікаво? Не існує чіткої межі між натуральними і синтетичними вітамінами і добривом. За ГОСТам добриво може вважатися органічним, тобто, повністю натуральним, але при цьому допускається вміст в ньому свинцю, кадмію, а також ряду пестицидів, які, як ви повинні розуміти, що не мають нічого спільного з органікою. При цьому, овочі і фрукти, вирощені на таких добривах, вважають органічними, але чи безпечні вони для людини? Чи варто переплачувати за пестициди, важкі метали та інші шкідливі речовини? Будь-який лікар вам відповість категоричне «ні».

Ви будете здивовані, але з урахуванням вищевикладеного (що органічні продукти містять в собі шкідливі пестициди і важкі метали), вчені всього світу до цих пір не можуть чітко провести розмежування між органічними і неорганічними продуктами. Тут дійсно можна заплутатися. Наприклад, беремо органічний помідор, вирощений на натуральному добриві, яке містить в собі деякі не дуже корисні речовини (невелика кількість антибіотиків, пестицидів). Ми розуміємо, що по суті помідор то органічний, так як на ньому це написано, але склад його (хімічний і біологічний) нічим не відрізняється від такого ж помідора, але без напису «органік».

Відмінність органіки від неорганики

Ми наведемо деякі висновки, які зробили вчені, порівнявши між собою органічні і неорганічні продукти:

Відео: Ціни в Гоа Поради як не переплачувати в Гоа

Продукти organic містять в собі більше антиоксидантів, ніж звичайні неорганічні - їх рівень приблизно перевищує 20%. Чому? Як правило, антиоксиданти виробляються в разі, якщо на рослину надано негативний зовнішній вплив. Це означає, що під час вирощування органічних продуктів, вони були схильні до поразки шкідниками, що не є добре (як для органічного продукту) -
В органічних продуктах міститься на 50% менше кадмію (важкого шкідливого металу). Але, знову ж таки, в нашому раціоні практично немає продуктів, які містять цей метал, а це означає, що якщо ми з`їмо один-два помідори з кадмієм, це не принесе шкоди почкам-
В натуральних продуктах практично не містяться пестициди. Але, вони також не будуть міститися і в «ненатуральних» продуктах, якщо їх ретельно помити перед вживанням їжі-
Якщо порівнювати органічні продукти і ненатуральні, то в перших набагато менше корисних білків, жирів, вуглеводів і різних нітратів. Тому, корисніше все ж вживати ті продукти, які вважаються неорганіческімі-
На сьогоднішній день не існує суттєвих доказів того, що органічні продукти корисніші, ніж ті, на яких не вказано «органік».

Статистика!

В Америці на органічні продукти населення витрачає приблизно в 3 рази більше грошей, ніж якби вони купували звичайні продукти. Причому, абсолютно все сліпо вірять написи organic, не замислюючись про те - чи дійсно перед ними натуральні продукти або ж це просто сила маркетингу.

Вчені всього світу вважають, що органічні продукти - це всього лише модне віяння, не підкріплене жодними науковими дослідженнями і доказами. Тому що не існує в світі такого продукту харчування, який був би вирощений або ж отримано з повністю 100% натуральних складників.

Якщо ви дійсно хочете побачити на своєму столі органічний продукт, то ви повинні розуміти, що це неможливо. Так, саме такий парадокс. На сьогоднішній день не існує певних правил і стандартів сертифікації органічної продукції. Тому що одні фірми розробляють тільки їм відомі сертифікати і системи, інші - проходять тільки часткову сертифікацію в Європі, треті - без певної сертифікації ставлять на своїй продукції значок «органік».

Тому, робимо висновок - не варто переплачувати за органічну продукцію, так як ви на 100% не зможете відрізнити її від такої ж, але без етикетки органік.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поділися в соц мережах: