Кольрабі - склад, корисні властивості, застосування

kolrabi Кольрабі, що це таке? Багато, коли беруть в руки стеблеплод, плутають його із зеленою ріпою, а насправді це дуже корисна капуста. Її батьківщиною є Північна Європа. Цікаво, що ще стародавні римляни намагалися окультурити даний вид рослини. У XVI столітті німці почали активно використовувати кольрабі, називаючи її «капустяної ріпою». На сьогоднішній день рослина цінується у всьому світі. Які корисні властивості має кольрабі? Кому протипоказано вживати овоч?

склад

Як і білокачанна капуста, в кольрабі міститься велика кількість корисних компонентів - мікроелементів, вітамінів. Рослина багата на аскорбінову кислоту - вітамін С, саме тому деякі називаються кольрабі «лимоном з грядки». Також в Стеблоплоди міститься багато вітаміну А, Е, В, РР. Звертаємо вашу увагу, що всі вітаміни, які в складі овоча, набагато краще засвоюються, ніж, речовини, здавалося б, в корисних яблуках і інших фруктах.

У кольрабі багато різних макроелементів:

Калій (370 мг).
Натрій.
Фосфор.
Кальцій.
Магній.

Також в рослині міститься достатня кількість заліза, марганцю, йоду, кобальту, цинку. Стеблеплід багатий на пектин, органічні кислоти, клітковину, крохмаль.

калорійність кольрабі

Варто зазначити, що цей вид капусти дуже багато води. Плід має невелику каллорийность: в 100 грамах кольрабі міститься всього лише 42 ккал. Рослина практично не містить холестерину, білка. А ось вуглеводи (моносахариди, дисахариди, фруктоза) добре засвоюються в організмі, тому після вживання капусти довгий час відчувається ситість.

користь овоча

За рахунок багатого складу кольрабі відносять до продукту, який швидко насичує організм всіма корисними компонентами. За рахунок вживання капусти поліпшується метаболізм, стабілізується робота шлунка, кишечника. Страждаєте запорами? Обов`язково введіть в своє меню капусту кольрабі. Особливо корисний овоч для дітей, людей із зайвою вагою.

Відео: Капуста Кольрабі Корисні Властивості

застосування кольрабі

У країнах Європи цей сорт капусти використовувався як ліки для лікування різних захворювань. Жителі Німеччини, Італії вважали: капуста-ріпа набагато корисніше білокачанної. За рахунок того, що в овочі багато вітаміну С, його рекомендують їсти як профілактичний засіб ракового захворювання. Овоч не потрібно вживати кілограмами, досить 100 грам кольрабі. Також зазначаємо, що кольрабі відноситься до кращого антиоксидантній засобу, воно особливо корисно для ясен, зубів.

Дієтологи виділяють такі корисні властивості капусти кольрабі:

Допомагає зупинити запальний процес в ротовій порожнині, є найкращою профілактикою стоматиту.
Швидко чистить кишечник від токсичних речовин, шлаків.
Приводить в норму роботу травної системи.
Знижує високий артеріальний тиск.
Зміцнює імунітет.
Допомагає вилікувати застуду
Покращує роботу нирок, печінки.
Знімає стрес, допомагає заспокоїтися.

Відео: Капуста Кольрабі корисні властивості для організму

Кому не можна вживати кольрабі?

Не рекомендується вводити в меню капусту тим, хто хворіє на виразку, гастрит з підвищеною кислотністю.

Використання кольрабі в косметологічних цілях

Косметологи впевнені: стеблеплод покращує колір обличчя, шкіри. Багато маски для обличчя містять подрібнене кольрабі. Ви можете самостійно собі приготувати маску: купите невеликий качан капусти, додайте по чайній ложці меду, дріжджів, змішайте все і трохи почекайте. Маска повинна бути густою, в кінці додайте трохи апельсинового або яблучного соку. Через 30 хвилин суміш наноситься на очищене обличчя. Ляжте і відпочиньте з маскою протягом 20 хвилин.

Відео: How to make Green salad with kohlrabi English subtitles

Вам потрібно відбілити шкіру обличчя? Натріть огірок, кольрабі, потім все потрібно акуратно викласти на марлю і нею накрити обличчя. Маска тримається не менше 20 хвилин. У вас сильно жирна шкіра? Тоді додайте в маску трохи молока, жовток яйця, нежирний сир і 2 краплі ефірного масла ялівцю.

Бажаєте продовжити молодість? Візьміть шматочок свіжого кольрабі і протріть їм лоб. Таким способом ви позбудетеся від зморшок на лобі.

Способи використання кольрабі для схуднення

Вас не влаштовує вага? Редька-капуста допоможе вирішити проблему. Кольрабі відноситься до низькокалорійному продукту, в якому дуже багато тартроновой кислоти, ізолейцину - це речовина, яка запобігає переробку вуглеводів в жир. Обов`язково введіть капусту в свою дієту і візьміть за правило - вживати її щодня. Крім того, що кольрабі допомагає схуднути, воно лікує різні захворювання.

Пропонуємо вам таке дієтичне меню з кольрабі:

сніданок: випийте кави (не додавайте цукор і молоко).
обід: натріть кольрабі і додайте до нього трохи нерафінованої оливкової олії.
вечеря: пісне м`ясо кролика, курки або нежирний сорт риби (не більше 200 грам) + 200 мл 1% кефіру.

Скільки потрібно дотримуватися такої дієти? Для ефективності вам потрібно протриматися на такій дієті не менше тижня, при цьому пити якомога більше води. Заборонено додавати в їжу сіль. Якщо вірити відгукам, за допомогою дієти можна позбутися від 8 кг зайвої ваги.

цінні рекомендації

Дозволено вживати не тільки плід капусти, але і її молоде листя. Вони багаті на мінерали, вітаміни і мікроелементи.
Максимальна кількість корисних компонентів міститься в свіжих плодах кольрабі.
Ви купуєте плід в супермаркеті? Звертайте увагу, щоб він був неушкоджений, твердий і невеликий.

Отже, кольрабі - це досить корисний сорт капусти, які використовується не тільки в кулінарії, але і в лікувальних, косметологічних, дієтологічних цілях. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій, за допомогою овоча можна оздоровити свій організм, поліпшити роботу всіх внутрішніх органів. Не знаєте, як правильно вживати плід? Проконсультуйтеся з дієтологом, він вам підбере спеціальне меню, в яке включить страви з кольрабі. Якщо ви хочете залишатися, як можна довше здоровими, красивими, молодими, уважно стежте, ніж харчуєтеся. Замініть кожен шкідливий продукт корисним. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поділися в соц мережах: